オーナーパティシエ
八木 俊樹
東京のパティスリーにて修行後
2004年 名古屋マリオットアソシアホテル 入社
2005年 ジャパンケーキショー 味と技のピエスモンテ部門 大会会長賞
内海杯 技術コンクール 銀賞
2006年 ルクサルドグランプレミオ 優勝
2007年 トップオブパティシエ アメ細工部門 優勝
2010年 第3回アジアペストリーチームコンテスト(APTC上海大会)に日本代表で出場し、優勝
2013年3月 地元弥富にて パティスリー アン ガトー メルヴェイユ をオープン